• Facebook
  • Instagram

שווה לעקוב אחרינו, אנחנו מפתיעים כל הזמן...

©2019 Dinner from the Future.

ביצה טבעונית כחול-לבן

חברת שטראוס הולכת בעקבות חברות מזון בינלאומיות, והודיעה על פיתוח של ביצה טבעונית. בשורות טובות אולם מבחינת הטעם - יש מה לשפר, ולא מעט.

 

השבוע הודיעה חברת שטראוס על כך שהיא הצליחה לפתח ביצה טבעונית, זאת כחלק ממגמה עולמית של החלפת מוצרי בשר בתחליף טבעוני שזהה כמעט למקור.

הצרכנים מחפשים היום מוצרים בריאים, דלי שומן ודלי כולסטרול. פיתוח טבעוני מה מצליח בדרך כלל לענות על הצרכים הללו. התכונות של התחליף הטבעוני דומות לביצה כך שהתחליף מתפקד מצויין גם בתוך עוגות, עוגיות ופסטות.

 

בחו"ל זה כבר קיים. כך, חברות בינלאומיות הכריזו כבר מזמן על פיתוח שכזה, כמו למשל הפיתוח של חברת VeganEgg. הפיתוח של שטראוס אולי מהווה תחליף מבחינת המרקם והתכונות, אבל בטעם ההבדל גדול, וגם ברוח.

 

כחובבת ביצים רצינית אני יכולה להגיד בפה מלא, הם עדיין רחוקים מהמקור!

 

ארוחה מהעתיד - הרצאה אינטראקטיבית וחוויתית עם חידושים וטעימות מתחום המזון, וסטארטאפים קולינריים מכל העולם. לפרטים נוספים - לחץ כאן