חיפוש
  • Maayan Priluk

השקה מצויינת לחברת הסטארטאפ הישראלית רידיפיין מיט

5 סוגי בשרים שכולם עשויים מצמחים ותחליפי חלבון זה מה שמבטיחה לנו החברה המסקרנת הזו







הבשרים החדשים פרי פיתוחה של רידייפין שעוסקת בחדשנות במזון ימכרו בשלב הראשון במסעדות ובתי מלון בלבד.

אז מה בתפריט? המבורגר, קבב טלה, נקניקייה, סטייק וסיגר בשר:


החברה פיתחה מדפסת תלת מימד להדפסת הבשר שתאפשר לה לשלוט ב-70 רכיבים של הבשר הצמחוני ולקבוע לכל נתח בנפרד את הטקסטורה, העסיסיות, השומן ומגוון פרמטרים אחרים.

את הבשר החדש ניתן להשיג במסעדות הבאות: אסיף, האדסון, לילינבלום, נאם, המחבוא של אדי, הטרקלין, סינטה בר חיפה, גט, גוז' ודניאל ועוד- מסעדות שערות לקהל הצמחוני וטבעוני שלהן ורוצות לתת לו חוויה מלאה המתבססת על טהרת החדשנות.


החברה צומחת בקצב מחיר ורק לאחרונה גייסה 25 מיליון דולר והמטרה היא שבתוך שנה המוצרים יגיעו גם לחנויות ולמעדניות.

האם הם מצליחים לייצר את אותה חוויה כמו של בשר אמיתי?

ובכן, השאלה הזו מורכבת, הטעם דומה, התחליף קרוב אבל עדיין לא זהה, כנראה שידרש עוד לא מעט זמן לפיתוח.






0 צפיות0 תגובות