חברת VOYAGE FOODS מתכוונת לשנות את הדרך שצרכנו קפה, שוקולד וחמאת בוטנים עד היום

הנה עוד חברת פודטק מסקרנת שמתכוונת לשנות את עתיד האוכל שלנו. חברת VOYAGE FOODS מתכוונת לייצר תחליפים למזונות הכי ממכרים- שוקולד, קפה וחמאת בוטנים.

הנחת המוצר שלהם היא שהביקוש למוצרים גדול מההיצע ולכן יש לייצר אלטרנטיבות...

תארו לעצמכם שיום אחד נגמר השוקולד בעולם, זה נדמה, לפחות לי, שהעולם פשוט יקרוס לתוך עצמו. לא ככה? וכנראה שעוד כמה מכורים יסכימו איתי..

מה גם שעל פי מחקרים היצור של המאכילים הטעימים האלו לא תמיד נעים וטוב לעולם, תהליכים של כריתת יערות, העסקת ילדים באופן לא חוקי וצריכת מים גבוהה קשורה בייצור המאכילים הכי טעימים.

ייצור חמאת בוטנים פחות מזיק לסביבה אבל כמות האלרגנים לבוטנים רק גדלה וההערכה היא שחוז אחד מהאוכלוסייה כבר אלרגי למוצר.

אז חברת VOYAGE מנסה לספק תחליפים, שעשויים מחומרים אחרים כמו למשל זרעי ענבים או זרעי חמנייה שבתהליך העיבוד שלהם ישנו את הטעם לכזה שמזכיר לנו קפה או רק שוקולד. נשמע מאתגר לא?

את התוצאות של המהלכים הללו וההבשלה למוצר נוכל לראות ב"ארוחה מהעתיד" של סוף שנת 2022. להזמנת הרצאה וטעימות של ארוחה מהעתיד